Ганаш Карамель крем Визьен 6 кг уп.Турция

Применяется для покрытия кондитерский изделий и в качестве начинки.
Состав: Шоколадная глазурь кувертюр "слоновая кость" 30%, (какао масло, сахар, сухое молоко, эмульгатор (лецитин подсолнечникаЕ322),
частично гидрогенезированное растительное масло, сахар, вода, сироп глюкозы, регулятор влажности (гицерин Е422) мальтодекстрин.
Способ применения:
Для покрытия кондитерских изделий: разогреть гагаш в ванне для шоколада до температуры 35-37 С в зависимости от желаемой консистенции.
Нанести на поверхность кондитерского изделия с помощью кондитерского шпателя.
Для наполнения кондитерских изделий: смешать ганаш со взбитыми в тёплую пену сливками (30-50%) и использовать для заполнения кондитерских изделий.
Упаковка: 6 кг.
Производство: Polen - Турция