Крем -сливки "Шантипак" 1л ,Пуратос

Сливки Шантипак - самые популярные сливки в линейке сливок компании Puratos. Их отличительная особенность - ванильный вкус и прекрасные характеристики!
Область применения: Прослойка и начинка в кондитерских изделиях, украшение тортов, пирожных, пирогов, приготовление десертов.
Преимущества:
· При взбивании сливки увеличиваются в объеме в три раза и сохраняют свои свойства при хранении – крем не потечет и не осядет
· Взбитый крем устойчив к замораживанию
· Взбитые сливки не растрескиваются на готовом изделии
· Сочетаются со стабилизаторами
· Рекомендуемый срок годности готовых изделий – 120 часов.
Рекомендации по применению
Перед взбиванием охладить Шантипак в течение минимум 12 часов в холодильнике при температуре +5 ºС – +8ºС. Взбивать на средней скорости до получения желаемой консистенции крема. Взбитый продукт остается стабильным при замораживании и оттаивании.
По желанию к сливкам можно добавить сахарный сироп, сахарную пудру, готовый крем или начинку.
Скрыть текст
Состав: вода, жир раститель