Крахмал Кукурузный "Mondamin" Франция 0,100 кг упаковка

Mondamin делает соусы более эластичными, придает блюдам шлянцевый блеск, не синеет и подчеркивает натуральный цвет блюда. Прозрачная текстура делает его подходящим компонентом для кондитерских изделий.

Крахмал Mondamin незаменим на профессиональной кухне.

Кукурузный крахмал Mondamin получают из высококачественной кукурузы. Он легко усваивается и поэтому подходит для здорового питания. Не содержит глютена.

Способ приготовления: развести крахмал в холодной жидкости (бульон, молоко, подлива после обжаривания курицы, мяса, рыбы, овощей). Довести до кипения, постоянно помешивая.

Использование:

Супы, соусы и сладкие соусы. Mondamin загущает супы, соусы и сладкие соусы и вместе с тем сохраняет характерный вкус блюда.
Выпечка. Пирожные и торты станут особенно рассыпчатыми и нежными, если часть муки заменить на Mondamin; сдобное и бсиквитное тесто — до половины муки, песочное тесто — треть муки.
Десерты и сладкие блюда. Mondamin подходит для приготовления киселей, пудингов, муссов, рахат-лукума и фруктовых каш.

Упаковка: 100 гр.

Страна производитель: Франция.