Зефир без сахара и уваривания!

Зефир без сахара и уваривания! Кто бы мог подумать что это реально?   Рецепт:

Для сиропа

250 гр. воды.
17 гр. агра-агара 900 крепость.
40 гр. изомальта
140 гр. Эритрита
25 гр. Фитпарада или любого другого сахара заменителя.

Пюре

300 гр. яблочного или ягодного пюре (Для диеты Дюкана пюре ревня)
20 гр. IL Mix лайт.
70 эритрита