Единица измерения: упаковка
Натуральный шоколад в форме дисков.
Используется для глазирования, приготовления комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий.
Органолептические показатели
Вкус: нежный молочный, с ароматом ванили
Ароматическая палитра: интенсивная.
Текстура: рассыпчатая
Физикохимические и микробиологические показатели
Влажность% ≤ 1.0
Массовая доля жира % 34/36
Массовая доля молочного жира % 5.0 – 5.8
Массовая доля сухого молока % 20.0 - 22.0
Какао-масса % min 32
Вязкость мПа·с 1 200 - 1 800
Предел текучести Па 8.0 - 12.0
Здесь еще никто не оставлял отзывы. Вы можете быть первым
Купить Шоколад Белый "Ариба Бьянко Диски", 1кг/пакет, Мастер Мартини вы можете в компании ООО «СКИ «Марципан» , оформив заказ в интернет магазине, или отправив заявку по почте, а также по телефону или в офисе компании.
Вам может понравиться