Шоколад белый крошка ALT16, 0,200 гр, упак

Шоколад белый крошка
Описание: белый шоколад, изготовленный на основе натурального какао масла. Размер частиц 4-7 мм. Содержание какао 33,4%.
Применение: для приготовления шоколадных конфет, глазури, шоколада, десертов.
Состав: Сахар, какао масло, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор (ванилин).
Аллергены - содержит соевый продукт и молочный компонент; может содержать следы фундука, фисташки, миндаля и глютена.
Не содержит ГМО.
Органолептические показатели:
Внешний вид - частицы твердые
Цвет – белый
Вкус - свойственный белому шоколаду, без посторонних вкусов
Аромат – ванильный, без посторонних запахов
Физико-химические показатели

Результат
Содержание какао min 33.4%
Содержание сухого молока min 28,5%
Содержание молочного жира min 5.4%
Общее содержание жира 39,4±1,5%
Влажность Не более 1,5%
Вязкость 8-18 пуаз при 43?С
Нетто 100 штук 10±0,5 г
Микробиологические показатели
Критерий Результат
Аэробные мезофильные бактерии (КОЕ / г) Не более 10
Coliform (КОЕ / г) Не более 10
Дрожжи и плесени (КОЕ / г) Не более 100
Сальмонелла в 25г отсутствуют

Пищевая и энергетическая ценность:
Энергетическая ценность в 100 г: 584,1 кКал/2441,7 кДж
Пищевая цененость в 100 г продукта: белки – 8,5 г, жиры – 39,4 г, углеводы - 49 г
Упаковка: 10 кг бумажный мешок с п/э вкладышем
Срок годности: 24 месяца с момента изготовления в прохладном сухом месте, без посторонних запахов, в плотно закрытой заводской упаковке.
Производитель: ALTINMARKA GIDA SAN. VE T?C. A.?.