Единица измерения: шт
Глицерин используется повсеместно при производстве хлебобулочной и кондитерской продукции - данная пищевая добавка улучшает качество конечного продукта, делает конфеты слаще и мягче, а в хлебобулочных изделиях замедляет процесс черствения.
Пищевой глицерин на растительной основе производства Германии, чистота 99,7%
Глицерин — бесцветная, вязкая, гигроскопичная жидкость, неограниченно растворимая в воде. Имеет широкий спектр применения в пищевой промышленности.
ПРИМЕНЕНИЕ
✏>Добавление глицерина
уменьшает липкость карамели
✏Глицерин облегчает процесс получения равномерной структуры теста, способствует распределению клейковины,
✏уменьшает налипание крахмала при выпечке
✏Глицерин замедляет черствение хлеба, булочных изделий, способствую удерживанию влаги в продукте. Особенно широко применяется при производстве бисквитов длительного хранения
✏предотвращает поседение шоколада
✏Глицерин используется в качестве криопротектора при производстве замороженного теста (особенно дрожжевого): стабилизирует уровень газообразования в тесте, предотвращает образование крупных кристаллов льда в полуфабрикате
✏В производстве мороженого добавление обеспечивает образование однородной структуры молочной массы
✏>Глицерин применяют при производстве напитков (алкогольных и безалкогольных) для придания «мягкости» вкусу<
Способ применения:
Необходимое количество глицерина разбавить в воде.
Характеристики:
Объем - 70 мл
Производитель: Польша
Здесь еще никто не оставлял отзывы. Вы можете быть первым
Купить Глицерин кондитерский 60 мл,FOOD COLOURS К-100,Польша вы можете в компании ООО «СКИ «Марципан» , оформив заказ в интернет магазине, или отправив заявку по почте, а также по телефону или в офисе компании.
Вам может понравиться