Единица измерения: Упаковка
Массовая доля сухих веществ 77-80 %, массовая доля редуцирующих веществ 65-70 %, фруктоза 9-12, глюкоза 36-42 %, мальтоза 18-25 %, другие сахара 14-22 %

Данный вид глюкозно-фруктозного сиропа имеет ряд особенностей:

- по составу : соотношение фруктозы, глюкозы и высших сахаров , максимально близок по составу к натуральному меду;

- имеет ярко выраженный сладкий вкус;

- при нагреве быстро меняет цвет на карамельно-коричневый;

- повышает аромат , цвет и бактериальную стабильность готовой продукции;

- имеет антикристаллизационные свойства;

- отсутствие инфицирования, стабильность углеводного состава и цветности;

- не подвергается действию инвертазы и его состав остается постоянным во время обработки и хранения джемов, желе или консервов.

Использование:

- разбавитель мёда для увеличения объёма;

- заменитель мёда при изготовлении кондитерских изделий;

- улучшитель мякиша хлеба и булочек ;

- глюкозно-фруктозным сиропом можно заменить до 20—50 % сахарозы в тортах, до 20 % — при

Здесь еще никто не оставлял отзывы. Вы можете быть первым
Купить Глюкозно-фруктозный сироп LFx10 G 60, 0,5кг,упак вы можете в компании ООО «СКИ «Марципан» , оформив заказ в интернет магазине, или отправив заявку по почте, а также по телефону или в офисе компании.
Вам может понравиться