Единица измерения: кг
Белок яичный сухой с повышенной пенообразующей способностью
Пастеризованный, обессахаренный (316 белков свежих яиц)
Процесс приготовления: жидкий белок, полученный из свежих яиц, подвергается фильтрации, нормализации, сухой пастеризации. После распылительной сушки полученный продукт упаковывается в стерильных условиях в короба, что обеспечивает ему длительный срок хранения.
Применение: Белок с высокой пенообразующей способностью – в хлебопекарном и кондитерском производстве. Наилучший вариант при приготовлении зефиров, пастилы, суфле, безе, нуги и белково-масляных кремов. В ней улучшены показатели стойкости формоустойчивости пены, снижены требования по времени взбивания.
Условия и сроки хранения: хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях при относительной влажности воздуха не более 75% и температуре
– не выше +20°С не более 6 месяцев; не выше +2°С не более 2-х лет.
Здесь еще никто не оставлял отзывы. Вы можете быть первым
Купить Белок яичный сухой обессах. Альбумин (повышенной взбиваемости), кг вы можете в компании ООО «СКИ «Марципан» , оформив заказ в интернет магазине, или отправив заявку по почте, а также по телефону или в офисе компании.
Вам может понравиться