Швейцарская меренга

30гр IL-mix

85гр воды

200-250гр пудра сахарная/сахар

В воду добавляем IL-mix и пудру, перемешиваем, даем несколько минут настояться и ставим на водяную баню.  Отсаживаем и выпекаем от 1.5 до 3 часов в зависимости от размера на режиме конвекция или верх низ при 75-85 градусах. Т.к. печи разные время выпечки может варьироваться.